実生柚子ジャム　250g

幻の食材と言われる実生の柚子の中でも高知県北川村奈半利川沿いの山の急斜面で数十年もの間、ほとんど手をかけずに実生に近い状態で無農薬栽培された香り高い実生柚子。

そのふくいくとした、すばらしい香りの実生の柚子とその柚子果汁、オーガニックシュガーのみを使用してひと釜ひと釜手作りで、精魂こめたジャム作りを続ける、滋賀の紀伊国屋に「やさしい味の柚子ジャム」作りをお願いしました。

実生の柚子独特の、ふくいくとした香りと甘みを、日本一のジャム職人のすぐれた技術と感性が最大限に引き出しています。

最高の素材とすぐれた技・あったかい仲間の合作です。